酸奶燕麦水果挞

作者： 栀子盛开

提到挞类，可能大家第一时间想到的词就是“热量”，今天要跟大家分享的这款酸奶燕麦水果挞算是挞类家族的另类。它的饼皮采用健康低脂的食材，即便您现在是既想控制体重又对甜品垂涎三尺的减肥人群，也可以毫无罪恶感的放心享用。它没有华丽丽的名字，食材也普通到不能再普通，但却营养丰富，口感好吃到哭，一口咬下去，绝对是一场嘴巴的盛宴。 （方子挞皮的材料是两个5寸挞皮的量，大家可以根据自己的模具大小酌情增减）

用料

• 挞皮：
• 即食燕麦片 130克
• 混合干果 50克
• 橄榄油 3勺
• 蜂蜜 3～4勺
• 填充部分
• 老北京酸奶 250克
• 蜂蜜 1勺
• 水果若干

酸奶燕麦水果挞的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，把所有需要的食材备好。干果我用的是核桃仁，大榛子，南瓜籽仁，开心果，大家也可以根据喜好换成其他干果。

步骤 2

把麦片和干果放到料理机里打成颗粒状碎（不要打的太碎，颗粒状即可），打碎的麦片更容易粘合。

步骤 3

打好的麦片和干果碎中加入蜂蜜和橄榄油，用筷子搅拌均匀。挞模里用油刷涂上薄薄的橄榄油防粘。把调和好的麦片碎倒进去，用勺子沿模具的边缘压紧压实。 放入预热好的烤箱中层，上下火180，约8～10分钟，看到挞皮边缘棕黄色即可出炉，放到网架上放凉。（每个烤箱的温度不同，偏高或偏低需要自己摸索，这一步主要看挞皮的颜色，注意不要烤糊了）。

步骤 4

酸奶中加入蜂蜜，搅拌均匀，倒在凉好的挞皮上，用勺子抹平，摆上自己喜欢的水果，一道简单，美味，营养丰富的水果挞就做好啦！

步骤 5

干果和麦片的香脆，酸奶和水果的清甜，绝对会让你尝一口便欲罢不能，不怕胖的话还可以在酸奶中加入果酱，味道会更棒哦！

酸奶燕麦水果挞的小贴士

1:挞皮会吸收酸奶中的水份，建议酸奶不要提前太久加入，即加即吃，这样可以保证口感。 2:方子中提到的勺子是吃饭用的小勺，不要用太大的勺子。 3:麦片的吸水量不同，橄榄油和蜂蜜的用量根据实际情况增减，保证麦片碎能粘合在一起即可。 4:一定要放凉了再脱模，否则挞皮容易碎掉。 5:酸奶尽量用比较稠的酸奶，太稀了影响口感的哦！

菜谱创建时间：2018-03-23 18:45:50