秋梨膏

作者： 可爱芒果BABY

【秋梨膏】我是做给家里小宝宝喝的，熬制秋梨膏是一件漫长的过程需要耐心，对宝宝干咳和肺热引起的咳嗽还是比较有效果的。 几种备注 【秋梨膏该如何保存】——无油无水的玻璃瓶，冰箱冷藏，放玻璃瓶里从秋天开始喝到过年不成问题。 【秋梨膏该如何冲泡】——用干净勺子取适量，直接含服或者兑水，一般我都给宝宝冲水喝。 【熬制过程是否加水】——全程不加一滴水 【熬制过程要注意什么】——首先大火烧开，然后中小火熬制30分钟，放凉去渣，加川贝粉加火烧开转小火熬，比较漫长，要有耐心，冒泡后收汁要不停的搅拌，切记要不停搅拌不然会粘锅，等汤汁粘稠嘟出细腻小泡即可关火，全城无需加盖

用料

• 川贝 20克
• 梨 15斤
• 罗汉果 2个
• 红枣 10颗
• 姜丝 少许
• 冰糖 50克

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

梨削皮备用

步骤 2

红枣、罗汉果、生姜、冰糖

步骤 3

把红枣剪碎、罗汉果掰碎、切成姜蒜

步骤 4

梨 用料理机打成浆 或 磨细都可以

步骤 5

一锅煮，大火煮开，转小火煮30分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

关火冷却后把渣渣去掉，用纱布沥干渣渣。梨汁里 加入川贝粉

步骤 7

大火烧开，转小火慢熬这个过程比较漫长，请大家坚持，起初熬制不用管，调到合适的火候 不溢为原则。

步骤 8

熬到整锅梨汁冒泡阶段时候要注意了，不能离开锅，一直搅拌，不然会粘锅，一定要不停搅拌。

步骤 9

再加大火加速收汁，待汤浓稠就可关火。一大锅梨汁才熬出一小瓶秋梨膏。

步骤 10

熬好趁热装进无油无水玻璃瓶里，热的时候秋梨膏好倒入，而且浓稠度不是很高，若是凉了再倒入瓶中，锅就会粘更多不好倒啦，但是切记，瓶子中的秋梨膏一定要凉透再盖盖子放入冰箱保鲜层保存。

步骤 11

趁热装瓶，凉了就粘锅里不好取了。

步骤 12

方子是很多妈妈实时操作过版本，自己亲自做给宝宝吃的放心，能保存多久，放冰箱四五个月没问题，一定要注意⚠️每次用干净无油无水的勺子🥄取，这样才能保证没有细菌进入。对宝宝干咳 和 肺热咳嗽效果比较佳。

秋梨膏的小贴士

一般秋梨膏都在温热的时候加入蜂蜜，但是宝宝小都不能吃蜜，所以这个宝宝版秋梨膏就没有加蜂蜜。

菜谱创建时间：2018-03-23 01:48:53