香辣掌中宝

作者： lindagigisisi

餐馆里吃这道菜分量很少，自己做分量超级多，超级爽。

用料

• 姜 10片
• 白糖 5克
• 芝麻 3克
• 料酒 1勺
• 大蒜 8瓣
• 掌中宝 1斤半
• 葱 3根
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 食用油 150克
• 花椒 1把

香辣掌中宝的做法步骤

步骤 1

掌中宝洗净，控干水分。

步骤 2

锅中加油开大火🔥，加姜片。

步骤 3

加入掌中宝

步骤 4

加料酒，炒至掌中宝变色，调到中火。

步骤 5

油的颜色变清亮

步骤 6

加入花椒一把，炒香至掌中宝变干。

步骤 7

另起油锅，加葱蒜炒香

步骤 8

加郫县豆瓣酱

步骤 9

加炒好的掌中宝

步骤 10

加白糖 芝麻 炒香

步骤 11

加葱花出锅。

香辣掌中宝的小贴士

1.葱姜蒜的用量要多不能少。 2.喜欢掌中宝干香一点的，最开始炒掌中宝的时候多炒一下。

菜谱创建时间：2018-03-17 19:23:36