改良版章鱼烧

作者： lindagigisisi

以前很喜欢在伊藤洋华堂买章鱼烧吃，，原来是伊藤洋华堂的章鱼烧皮脆，好吃，后来改了配方， 皮软，不好吃，于是在家开始动手做，这个配方我已经使用了好几年，参考了各种章鱼烧的做法， 最简单的。

用料

• 高筋面粉 250g
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 50g
• 花椒面 5g
• 盐 6g
• 食用油 50g
• 鱿鱼 1根
• 葱花 200g
• 烧烤竹签 2支
• 水 200g左右

改良版章鱼烧的做法步骤

步骤 1

鱿鱼切块

步骤 2

切葱花

步骤 3

高筋面粉、淀粉、花椒面、盐、水、鸡蛋，20g油搅拌成面浆，要很稀

步骤 4

这种程度

步骤 5

竹签

步骤 6

先开小火，加一点油，倒入面浆，加入鱿鱼葱花，再加一点面浆，等一小会儿下面面浆成型，用竹签挑起翻一面

步骤 7

火一定小，等熟练了再稍微大点

步骤 8

小火炸到皮硬就可以出锅了

步骤 9

可以做45个的量哦，加点沙拉酱，超级好吃。

改良版章鱼烧的小贴士

很简单，主要是对日式的配方吃不惯，所以自己改良，儿子这次调料是儿子调的，小朋友超喜欢，小朋友也会做，快来学吧。

菜谱创建时间：2016-08-07 17:17:29