龙利鱼洗干净后用厨房纸巾吸干水分后切成小块，放一大勺料酒、切细丝的生姜、适量盐和胡椒粉腌制十分钟。煮蛋器煮两个鸡蛋。
洗干净生菜、胡萝卜、番茄、蘑菇、红椒，生菜甩干水分后用手撕成小块放在沙拉碗底，胡萝卜、番茄、蘑菇切片、红椒切丝。
在空气炸锅的炸碗里先铺一层胡萝卜、再铺一层蘑菇，在蘑菇表面刷一丢丢油，撒适量盐和胡椒粉，再铺上番茄和红椒，往龙利鱼碗中倒一勺油，拌均后倒在炸碗中。放入空气炸锅200度18分钟，9分钟的时候打开把龙利鱼翻个面。
把热乎乎烤好的龙利鱼倒到沙拉碗中，放上切小块的鸡蛋，撒上一把坚果和蓝莓，撒一点盐和胡椒粉拌均匀后就可以吃啦！也可以加自己喜欢的沙拉酱料来吃！