低gi主食黑麦系列之黑麦核桃面包——妊娠糖尿病的预防餐

作者： 筋节粥

第二款低gi黑麦主食，白嘴儿吃也是极香的。 方子根据Tracy易彩改动。

用料

• 高筋粉 210克
• 黑麦粉 50克
• 酵母 4克
• 牛奶 192克
• 干果馅
• 葡萄干 60克
• 核桃仁 60克

低gi主食黑麦系列之黑麦核桃面包——妊娠糖尿病的预防餐的做法步骤

步骤 1

将除干果类的所有材料揉至扩展阶段，分出150g面团，剩下的面团加入核桃和葡萄干，揉均匀就可以了，放温度湿润处发酵至两倍大

步骤 2

将发酵好的面团排气后各分成2等份，滚圆松弛15分钟

步骤 3

将有馅料的面团擀开，然后卷起来，两头稍微搓尖一点。 取一份小面团擀开，把有馅料的面团放在上面

步骤 4

把面团包起来，捏紧收口

步骤 5

稍稍整理一下放入烤盘，放温暖湿润处发酵至两倍大

步骤 6

表面筛入黑麦粉，用刀片划上刀口

步骤 7

放入预热好的烤箱，烤箱内放一杯热水，190度烘烤25分钟

菜谱创建时间：2018-03-11 18:13:50