把南美对虾挑去虾线对半开，不要怕它，胆子大一点一刀下去快狠准就对了，切好的虾洗干净洒点料酒让它们醉一会儿！ 接下来你就可以去热锅啦，油热后下生姜煸炒下下，不要怕，记得提前带手套，因为会有油爆起来，护手很重要～ 爆香后放入大虾煸炒变色后马上放入豆瓣酱，番茄酱多点，大蒜粒，料酒再次煸炒10几秒，再加入酱油，盐，糖，再炒一会儿就出锅了～ 如果喜欢更入味就勾芡下哈，洒葱 简单吧？但是非常非常好吃哈哈哈～ 炒菜食材很重要，心情更加重要，必须满格！