超快红糖红枣刀切

作者： 媛家美屋

关于红糖红枣刀切一直以来就是妈妈最爱，小时候妈妈还时常给我做来吃，然而已经长大的我要做她吃了吼吼吼.关于包子的一切我一直都是很认真的摸索学习，如今在小圈子也算小成就感。以下方法真的是最省心省时的方法啦！开始做到吃大概40-50分钟就可以啦

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 7g
• 白糖 5g
• 红枣 10颗左右
• 红糖 100g
• 37度水 230-240g左右看面粉吸水量
• 油 10g
• 盐 适量

超快红糖红枣刀切的做法步骤

步骤 1

红枣去核加水加红糖用料理机打碎备用。 准备一个小碗加入37度的水50g，放入酵母7g，再放入白砂糖5g等待3-5分钟，当表面都充满小气泡的时候就可以开始了。

步骤 2

准备一个盆倒入打碎的红枣红糖水和10g油再加入面粉最后加入充满气泡的发酵水后用筷子搅成絮状后再加入一点盐开始揉，用力 揉，揉到光滑就可以了，整形啦，面团切成2块，1块用纱布盖好，一块面团用擀面杖擀开然后卷起切成小方块，另外一块也如此就可以了。

步骤 3

把小方块都放到蒸笼里醒发25-30分钟左右两倍大就可以了，开蒸：上汽后改中火蒸15，关火闷5分钟（很重要，不然会塌），出锅开吃了哦！

步骤 4

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超快红糖红枣刀切的小贴士

一次醒发就成功的超好吃刀切哈哈！

菜谱创建时间：2017-08-03 20:23:54