百变饺子皮～腊肉干贝虾仁糯米烧麦

作者： 琥珀maggie

小家伙开学了，做一点烧麦做他的加餐，营养美味，这种混搭风格小家伙很满意( •̀∀•́ )！

用料

• 糯米 250克
• 腊肉 一块
• 干贝 20粒
• 干虾仁 一把
• 青豆 适量
• 玉米粒 适量
• 饺子皮 两元钱
• 姜末 适量
• 香葱白 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 花椒粉 适量

百变饺子皮～腊肉干贝虾仁糯米烧麦的做法步骤

步骤 1

准备糯米，我喜欢用一粥一饭的圆粒糯米，Q弹有嚼劲。

步骤 2

先将糯米洗净，浸泡两小时。

步骤 3

浸泡两小时后如图。

步骤 4

放刚刚没过糯米的水量，滴两滴香油，入蒸锅蒸熟。 ～同时可以把腊肉也放蒸锅中隔层一起蒸熟。

步骤 5

取出蒸熟的糯米，搅拌开放凉备用。

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步骤 6

步骤 6

蒸熟的腊肉也同时可以取出。

步骤 7

切碎。

步骤 8

浸泡糯米时，提前泡软干虾仁。

步骤 9

切碎。

步骤 10

提前泡好干贝。

步骤 11

一捏就成丝。

步骤 12

提前解冻青豆玉米粒。

步骤 13

准备姜末。

步骤 14

准备香葱白。

步骤 15

起油锅，放姜末煸香。

步骤 16

倒入腊肉碎，翻炒。

步骤 17

倒入干虾仁碎。

步骤 18

翻炒。

步骤 19

倒入青豆，玉米粒。

步骤 20

翻炒均匀。

步骤 21

倒入干贝丝。

步骤 22

翻炒均匀。

步骤 23

加生抽，老抽，盐适量。

步骤 24

加蚝油。

步骤 25

撒入香葱白。

步骤 26

放花椒粉，翻炒均匀。 ～根据个人口味尝尝馅的味道再做调整，毕竟每个人口味不一样。

步骤 27

倒入糯米。

步骤 28

翻炒均匀，使糯米和腊肉干贝虾仁充分混合。

步骤 29

买两元钱饺子皮。

步骤 30

用擀面杖的一端，只擀饺子皮的边，美美哒烧麦皮就呈现在眼前了。

步骤 31

包入一大勺糯米腊肉干贝虾仁馅。

步骤 32

用左手虎口收起来，右手大拇指把馅往中间挤一下，虎口继续收紧，掐出腰身哈哈( •̀∀•́ )

步骤 33

近照。

步骤 34

和小家伙一起陆陆续续包好所有烧麦，好玩又好吃。

步骤 35

蒸锅水烧开，放入烧麦，蒸10分钟关火，焖5分钟再揭盖，花儿朵朵开( •̀∀•́ )

步骤 36

香喷喷的烧麦出锅啦！小家伙取了一个烧麦放碗中准备开吃，别急，让为娘我先拍一下吧！

步骤 37

就这样了吧，不拍了，小家伙你先吃吧( •̀∀•́ ) ～吃不完的烧麦，蒸熟以后用冰箱冷冻起来，吃时再加热。

菜谱创建时间：2018-03-06 13:04:04