啤酒红烧开凌梭鱼

作者： 山山小厨

开凌梭鱼只在初春出现，属于两河水的鱼，味道鲜美，鱼肉嫩滑，被女儿誉为她吃过最鲜美的鱼。

用料

• 梭鱼 1条约2斤
• 啤酒 半瓶或一听
• 豆瓣酱 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 1勺
• 姜片 3片
• 葱花 少许
• 韭菜末 少许
• 油 少许

啤酒红烧开凌梭鱼的做法步骤

步骤 1

鱼、葱、姜切块

步骤 2

放油葱姜爆锅

步骤 3

放鱼翻炒

步骤 4

放入生抽、老抽、啤酒、豆瓣酱一勺，再倒入热水磨过鱼肉，盖锅炖

步骤 5

等到汤汁收的差不多关火，撒上韭菜末出锅

步骤 6

开吃吧

菜谱创建时间：2018-03-04 12:58:15