百香果鸡翅

作者： Minmin855

我闺蜜很喜欢吃百香果，但又觉得单独吃很酸，所以突然想到这菜谱，百香果也就是鸡蛋果，营养成分相当高，排毒美颜，解酒护肝，，消除疲劳，增强免疫力，降低胆固醇，喜欢酸甜口味的就特别适合！酸酸甜甜的鸡翅，很开胃口噢，味道独特，不妨试试！

用料

• 百香果 2个
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 鸡翅 7个
• 料酒或者白酒 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 生粉 1小勺

百香果鸡翅的做法步骤

步骤 1

把鸡翅洗干净后拔毛，先用刀两年划两条斜线，再放小勺糖摸均匀，晾一边

步骤 2

开始制作百香果汁，用勺子把百香果汁挖出来碗里，然后开始放糖，放糖部分比较讲究，喜欢酸点的就放少一点，怕酸的，只需要带点酸味的就多放点，因为口味不一样，所以糖量需要自己试着味道去调

步骤 3

继续腌制鸡翅：加点油，搅拌均匀，加点生粉拌均匀。放点盐继续搅拌均匀，然后放料酒，搅拌均匀，最后蒜头切蒜粒，切几条姜丝，不喜欢蒜可以不加，我全程都是用一次性手套抓，我个人觉得这样调味料会翻伴得比较均匀！然后用保鲜膜封口放冰箱腌制最少3小时以上，建议是腌制一个晚上是最佳！

步骤 4

首先放油热平底锅，然后大火煎鸡翅正面，煎到金黄色，再反面小火煎，两边都成金黄色后，开始加入百香果汁，不要一次性倒要，觉得不够自己再一点一点加！稍微焖一下收汁，开始装饰拼盆.上碟！

百香果鸡翅的小贴士

1.鸡翅最好腌一个晚上会比较好吃 2.如果买的是冰冻鸡翅，我建议是，把鸡翅和自来水放在锅里烧，烧到水开始冒泡关火，不要滚水，开始冒泡就关火了，鸡翅皮会不嫩，再拔毛，飞水原因是冰冻鸡翅有很多防腐剂和味道.

菜谱创建时间：2018-02-23 16:58:35