咖喱肥牛乌冬

作者： 大胃美食

说到咖喱，马上就想起日式咖喱料理，每次看动漫看日剧，总是离不开咖喱：咖喱蛋包饭、咖喱卷、咖喱寿司等等。 任何一个家里蹲，对于这份美味都是充满回忆，填满整个童年：） 咖喱乌冬面，乌冬面是最具日本特色的面条之一，是日本料理不可或缺的主角，乌冬面的做法，离不开牛肉和高汤； 而咖喱肥牛，正正满足了这一大需求，成就这一碗浓香可口的咖喱肥牛乌冬面。 夜深了，只想一个人安安静静的玩个游戏，看一集动漫，再来一碗乌冬面。

用料

• 肥牛片 150g
• 咖喱块 40g
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1/2个
• 乌冬面 500g
• 盐 5g
• 葱 5g
• 白芝麻 4g
• 白砂糖 4g
• 淀粉 20g
• 水 1000g

咖喱肥牛乌冬的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

洋葱切小块备用

步骤 3

胡萝卜切小块备用

步骤 4

热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味

步骤 5

加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟

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步骤 6

步骤 6

加入咖喱块搅拌均匀，转小火保温慢炖

步骤 7

另外热水，烫开乌冬面，放入碗底

步骤 8

用剩下的水焯熟肥牛片，铺在乌冬面上（稍微一焯变色即可，让肥牛片更加滑嫩）

步骤 9

加入芝麻、盐、糖调味

步骤 10

咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡

步骤 11

等待大火重新煮开加热至浓稠

步骤 12

淋在肥牛片乌冬上

步骤 13

撒上葱段

步骤 14

完成

咖喱肥牛乌冬的小贴士

一碗香喷喷热乎乎的咖喱乌冬面，奉上！！ 希望它能给您带来一份满足与温暖。自己动手做的不仅实惠很多，而且咖喱的口感也更浓郁。 肥牛独有的爽滑配上咖喱浓郁的香气，加入胡萝卜的香甜汤汁，再配上鲜艳的色泽，简直是视觉和味觉的双重享受啊~

菜谱创建时间：2018-02-17 11:11:17