清蒸鲈鱼

作者： 小太小厨

每年过年 或者宴客 都喜欢蒸鲈鱼或者多宝鱼。今年过年尝试站立的鱼 显得有节日氛围。所以选择了鲈鱼 。

用料

• 鲈鱼 条
• 姜 片
• 蒸鱼豉油 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 葱 1颗
• 青椒 2颗

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净 ，用料酒 盐 姜 葱腌制去腥

步骤 2

鱼肚破开 可站立即可。在鱼背鱼脊两边各来一刀。以便蒸汽可蒸透。

步骤 3

大火蒸10分钟 关火焖两分钟为了更好蒸透

步骤 4

取出 倒了里面的水。用蒸鱼豉油上味。

步骤 5

青椒去薄片。细丝 用水打卷 点缀。用热油浇上即可上桌

清蒸鲈鱼的小贴士

备注 ：装饰可用生葱。因个人不爱吃葱 所以用的青椒切丝装饰

菜谱创建时间：2018-02-16 11:14:53