梅干菜包

作者： 小太小厨

喜欢素食包子 第一次发面不成功 包褶都不好看。看完舌尖上的中国 很有做面食的冲动。找到一些梅干菜 那就开动第二次面食吧！

用料

• 面粉 1000g
• 梅干菜 500g
• 酵母粉 10g
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量

梅干菜包的做法步骤

步骤 1

将酵母温水放置三分钟，加适量水揉成三光面团

步骤 2

湿布盖住，发酵1—2小时 可灵活掌握 面团有蜂窝状，膨胀2倍大小后 取出再揉为了排除空气 盖上湿布再醒20分钟即可使用

步骤 3

梅干菜切细末（可用水清洗 避免咸和沙）放入适量生抽 蚝油 糖 过油翻炒香气出来

步骤 4

取等量大小季子。擀成中间略厚两边薄的圆形

步骤 5

包好包子放有冷水锅里醒20分钟。

步骤 6

之后冷水蒸20分钟 关火3分钟后再取出 ！即可食用

菜谱创建时间：2014-04-21 09:32:28