抹茶红豆相思包

作者： 猫蓉蓉

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 40克
• 抹茶 10克
• 黄油 15克
• 奶粉 20克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 糖 12克
• 蜜豆 适量
• 红豆沙 适量
• 蛋白 一只
• 水 160克

抹茶红豆相思包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有面团材料混和，揉成面团，最后加入黄油继续揉至出手套膜。基础发酵至2倍大

步骤 2

按压排气，分成6个小面团，每个约80克重，滚圆后松弛15分钟

步骤 3

将面团压扁，放入红豆沙和蜜豆，捏紧封口

步骤 4

放入烤盘，再发酵45分钟

步骤 5

在面包表面割出喜欢的花纹，表面还可以按一个洞，塞一个红豆进去。烤箱预热后，180度烤20分钟

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步骤 6

步骤 6

成品

菜谱创建时间：2018-02-15 08:19:34