糯米肉丸子

作者： 手机用户1773_l92e

超级简单，做过一次就会了，好吃又方便。 以下用量是参考，随肉的多少加减其他数量。一个鸡蛋增加粘稠度，个人觉得不会腥。糯米要提前半小时泡哦。

用料

• 糯米 用手抓一把米就够用了
• 猪肉末 250克（半斤）
• 香菇 8个
• 鸡蛋 一个
• 油 5克
• 姜 3克
• 盐 3克（随个人口味调料）
• 酱油 7克
• 耗油 7克
• 白糖 1克
• 葱花 两根

糯米肉丸子的做法步骤

步骤 1

糯米不搓 洗两次后，浸泡半个小时，尽可能的滤干水

步骤 2

猪肉，香菇切烂剁末，放入葱花，姜末，及以上调料，糖放最后，大概搅拌后把鸡蛋打进去一起搅拌均匀

步骤 3

舀半勺肉放到糯米里滚一圈，肉小点吃着没那么腻

步骤 4

滚好的肉丸放到蒸锅里，隔一个缝放一个，锅底里多放些水，大火煮开上蒸汽后改中火，煮40分钟就可以出锅了

步骤 5

这是浸泡近两小时的米，蒸出的丸子

步骤 6

这是浸泡半个小时左右的米，蒸出的丸子

糯米肉丸子的小贴士

个人觉得糯米不要浸泡太久口感好些

菜谱创建时间：2018-02-09 15:04:48