热锅冷油，加入炒料（剁椒、豆豉，蘑菇丁，姜蒜末），中火炒香。
滑豆腐切小块，加入锅中，轻轻摊开。加入酱汁，不用翻动豆腐，盖上盖子中小火焖煮5分钟。
豆腐会出一些水，轻轻翻动豆腐，让各个面都裹上酱汁，继续盖上盖子焖煮5分钟，让豆腐充分入味。
关火，出锅，淋上藤椒油，撒上芝麻和香菜。整个屋子都是香的，开吃咯！