栗子馅的可可曲奇~栗子饼，冬天就要吃栗子

作者： 嫏嬛小厨

不仅仅是形似的栗子饼哦

用料

• #饼皮部分
• 黄油 30克
• 糖 30克
• 低粉 90克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋 1枚
• #馅料部分
• 熟栗子仁 180克
• 蜂蜜/糖浆 20克
• #装饰部分
• 杏仁粉/面包屑 适量

栗子馅的可可曲奇~栗子饼，冬天就要吃栗子的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化成液态，加入全部的糖，搅拌至完全吸收；

步骤 2

黄油中加入一个全蛋液，搅拌至完全融合；

步骤 3

面粉和可可粉一起过筛，加入黄油液中，混合至没有干粉的面团状态；

步骤 4

面团包好保鲜膜，冰箱冷藏1小时左右；

步骤 5

熟栗子仁压成茸，加入糖浆搅拌成稍微粘稠的状态；

步骤 6

栗子馅和面团各等分成10份，约20克/份；

步骤 7

取一份面皮压扁，包好馅料，用手整成接近三角型的栗子形状；

步骤 8

栗子饼胚子的底部沾一些杏仁粉用作装饰；

步骤 9

烤箱350℉，烘焙25分钟±3分钟。

菜谱创建时间：2018-01-30 10:27:19