董太的私房菜--沙窝萝卜鸡蛋汤

作者： 董太

在菜市场买到新鲜的沙窝萝卜， 百度之后才知道这萝卜又称天津卫青萝卜，俗称"赛鸭梨"，冬季佳品，今天肠胃有些不适，做一晚热乎乎的汤，满足极了。

用料

• 鸡蛋 1只
• 紫菜 1两
• 沙窝萝卜 半根
• 盐 1勺
• 香油 看个人口味加入
• 香菜 1根

董太的私房菜--沙窝萝卜鸡蛋汤的做法步骤

步骤 1

香菜洗净，切碎；鸡蛋打入小碗，搅拌均匀；紫菜撕成碎块。

步骤 2

新鲜的萝卜去皮，然后切片，每次做萝卜热菜，我都会将生萝卜焯水。

步骤 3

重新起锅，加入焯过水的萝卜片，继续焖锅炖煮15分钟过后，加入鸡蛋，烧开后，加入紫菜、一勺盐，煮开之后滴入香油。

董太的私房菜--沙窝萝卜鸡蛋汤的小贴士

萝卜片最好焯水，去掉萝卜的味道。

菜谱创建时间：2018-01-27 19:52:23