纯手工红豆糕

作者： 爱下厨的小雨姐姐

小时候妈妈经常给我们做赤豆糕、绿豆糕什么的，觉得好幸福啊！现在妈妈上了年纪，就由我来传承这个手艺！只不过我添加了奶粉（脱脂的）现在做个简单的介绍给爱下厨房的亲们！！！

用料

• 红豆
• 糯米粉一勺
• 粳米粉二勺
• 奶粉（脱脂全脂都行）一勺

纯手工红豆糕的做法步骤

步骤 1

红豆（前一天晚上泡下去）＋红糖一起煮烂！（高压锅文火30分钟）

步骤 2

不要把水熬干，看上去还有颗粒状，但其实很糯了！喜欢吃甜一点的现在可以自由添加白糖冰糖红糖随意！

步骤 3

糯米粉＋粳米粉＋奶粉＋刚出锅烫的红豆一起搅拌至如图（如果红豆加多了可以用粳米粉慢慢添加至没有干粉为止）

步骤 4

成型（我是用手整出来的，方的圆的任意哈）

步骤 5

冷水下锅20分钟！出锅喽………

步骤 6

待凉后刀刀涂少量油随意切……切……切……

步骤 7

又称粘米粉

步骤 8

糯米粉

步骤 9

脱脂奶粉

纯手工红豆糕的小贴士

全部混合后太干就加红豆汤，太软就加粳米粉！祝亲们试验成功！！！

菜谱创建时间：2018-01-26 12:16:57