四川泡菜

作者： 白大微

漂泊在外的游子，突然想念家乡每家每户都会有至少一坛的泡菜，自己动手找到家乡味儿

用料

• 萝卜
• 老姜 块
• 盐 克
• 花椒 粒
• 水 克
• 辣椒 个
• 蒜 瓣
• 豆角

四川泡菜的做法步骤

步骤 1

准备好食材适量，烧一壶开水晾凉。豇豆和萝卜最好晒一晒，晒蔫儿

步骤 2

随意将菜逐一压入坛中，放入花椒，倒入加了盐的凉白开，最好没过菜（盐的比例是老妈电话里讲的，我忘记了，自己用筷子试一试差不多就行，不过盐少了的话泡菜成品会偏酸）

步骤 3

盖上盖并在盖沿加水密封，静止一周左右就能享用啦～

菜谱创建时间：2018-01-25 16:44:27