☞鸡蛋打散 ☞加入糖,用打蛋器搅拌均匀。 ☞加入牛奶,搅拌均匀。 ☞加入奶粉和面粉,搅拌均匀。 ☞加入黄油(黄油没融化也没关系,上锅加热后就化了)
锅内添水烧开后,转小火,面糊放入锅中,隔水加热
加热过程中,要不停的搅拌,防止结块变硬
直到面糊变成固态,关火
趁温热,把奶黄馅搓成小团子。
☞剩余的奶黄馅可以装密封盒放冰箱冷冻,用的时候提前一晚上拿出来放到冷藏室解冻,直接用就可以了 ☞一个鸡蛋的配方可以做出成品190克左右