（原谅我黑呼呼的模具，烤的过程中肉汁溢出，表面黑化，不是脏，😅） 来说说步骤吧：牛腿肉或者牛里脊都可以，偏瘦的牛肉都OK，我这是12个的量用了一斤牛肉糜，然后准备一块豆腐大约1斤，不要用内脂豆腐或者太嫩的豆腐因为会在烤的过程中出太多水影响扎实的口感，我这里用的是老豆腐。带上一次性手套把它捏碎捏成泥状，先把它和牛肉糜放在一起，然后把一个小一点的洋葱切碎，和其他两样主要食材放在一起，少许面粉加入，打两个鸡蛋进去。这个时候把所有调味料全部加好，顺时针搅拌均匀，搅拌至肉糜产生粘性，然后取出做麦芬或者小蛋糕再或者汉堡胚的模具，把它们均匀装进模具中，放进预热好的烤箱，180度烤20分钟就OK啦～就是这么简单，考好吃剩下的可以分配好每顿的份量放进冰箱里，吃的时候微波炉里加热一下就OK啦～