低GI高蛋白印度薄饼Dosa

作者： 生活健康的狐叔

出处：https://www.youtube.com/watch?v=ANexldD6Eh4 一个低脂低糖高蛋白的印度Dosa薄饼菜谱，非常适合搭配Chutney当早餐吃， 传统的dosa是用米粉和黑豆粉的发酵面糊做的，但这个菜谱是简化版的，省去了发酵，把米粉换成了其他豆粉，低GI，吃完不会困

用料

• 白扁豆 一杯
• 珊瑚扁豆 一杯
• 去皮绿豆 一杯
• 带皮切半的绿豆 半杯
• 小青椒
• 姜
• 阿魏粉

低GI高蛋白印度薄饼Dosa的做法步骤

步骤 1

把所有豆洗净，泡水过夜，

步骤 2

过夜后，豆子去水，倒到搅拌机里打成糊，（注意，如果一次吃不完，豆子放冰箱，但不要往里面加盐）

步骤 3

往豆子糊里加适量盐和水，至糊稍有流动性

步骤 4

把平底锅高火加热，如果你觉得太热了，往里面撒点水降温

步骤 5

勺一勺豆子糊，在锅里转开，转中火，在上面撒一勺油，（如果你喜欢，也可以加入奶酪，或者masala）加盖焖

步骤 6

大概一分半钟后，开盖，用刀子把边翘起，

步骤 7

反过来

步骤 8

再反过来

步骤 9

对折

步骤 10

你的dosa好了，可以配上chutney吃

菜谱创建时间：2018-01-07 23:26:27