香草糖渍栗子

作者： wying_瑩

板栗功效：健脾养胃、止血消肿、强筋健骨。板栗丰收季节，我隔几天总会去街上买糖炒栗子吃，又或者去市场买栗子来焖鸡肉。前些天做了香草糖渍栗子，原本打算是用来做面包，结果～试吃～再试吃～给吃完了～(^○^)绝对的真爱！

用料

• 板栗去壳 300克
• 香草荚 半根
• 水 适量
• 糖 100克

香草糖渍栗子的做法步骤

步骤 1

板栗放入开水里（我们市场上卖的板栗都是去壳的）

步骤 2

放入开水的板栗特别容易去皮的，用手一揉搓就行

步骤 3

去好皮的板栗再用清水冲洗干净

步骤 4

把板栗放入锅里，倒入水，要没过板栗，水开后转小火

步骤 5

半根香草荚切开取籽，放入锅里煮

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步骤 6

步骤 6

我是取籽后再把香草荚切小一起放进去煮

步骤 7

中途舀掉浮沫

步骤 8

放入糖，白砂糖，冰糖都行，这个无所谓。（我是为了消耗黄冰糖）

步骤 9

全程小火约煮半小时就熟了，最后糖水太多的话可以大火收汁。放凉后装入消毒好的玻璃瓶里放冰箱可存放15天左右。

香草糖渍栗子的小贴士

1⃣️栗子尽量挑大颗的，煮的时候不会那么容易就煮烂掉 2⃣️如果要冰箱存放的话，汁要沒过栗子，不然栗子会变硬，口感不好～切记！切记！

菜谱创建时间：2018-01-07 16:23:57