准备食材，大米、花生、玉米焖上，鸡蛋打散放入适量盐，腊肠切碎，胡萝卜、洋葱、青椒切小丁，青豆从冰箱取出。
米饭焖好后，锅中倒入油，油热倒入鸡蛋，将炒好的鸡蛋铲出来备用。
鸡蛋炒好后，如果锅里有油（没有适量加点），放入腊肠煸炒，依次加入青豆、洋葱、胡萝卜、青椒，炒一会儿，放些盐和糖，再炒一会儿。
食材颜色变了，熟了，此时加入米饭和鸡蛋，火可调小些，锅中翻炒，别糊锅。翻炒均匀后，香喷喷的腊肠蛋炒饭出锅了！
十几种食材，营养丰富、味道很好！孩子大人都喜欢吃！