地三鲜

作者： 蜂蜜猪

我因为特别喜欢吃地三鲜的缘故，基本上尝遍了北方的地三鲜，哈哈，外面吃不如自己做，可以根据自己口味调整。

用料

• 茄子 半个
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 淀粉 尽可能多
• 生抽 2勺
• 糖 依据个人偏好
• 盐 1小勺
• 蒜 1头

地三鲜的做法步骤

步骤 1

土豆滚刀片、蒜拍成小丁

步骤 2

茄子用刀削成滚刀片

步骤 3

青椒拍遍再切块，不爱吃可以放半个青椒提色

步骤 4

土豆入锅炸至金黄

步骤 5

茄子蘸淀粉水，入锅炸至金黄，淀粉尽量多，否则入锅炸不脆

步骤 6

锅中少许油，将炸至好的土豆茄子青椒一同倒入锅中翻炒，放入蒜、盐、生抽、糖（不喜欢吃糖可以少放提鲜），翻炒后即可出锅

步骤 7

出锅！

菜谱创建时间：2018-01-06 13:24:33