泡发笋干

作者： 思想泡泡

笋干好吃，但泡发费时，时间不够往往嚼咽不得，白白糟蹋了。其实用一点小技巧，会很方便。

用料

• 黄山笋尖 200克
• 清水 适量（没过笋干）

泡发笋干的做法步骤

步骤 1

笋干一袋，洗净；

步骤 2

取充足冷水浸泡24小时；

步骤 3

放入锅中，加入充足冷水煮沸，盖盖转小火焖煮3小时，这是已经煮发好的笋；

步骤 4

沥水后切丝、切块，炖肉、干锅、爆炒或煲汤，吸油吸味俱佳。

泡发笋干的小贴士

量大一次吃不完的，可分等份，晾凉后密封放入冰箱冷冻，下次提前取出解冻即可，方便省时省力。

菜谱创建时间：2018-01-05 19:15:21