芝麻薄脆饼干

作者： 丛小虎妈妈

给宝宝做蛋黄溶豆剩下的蛋清，刚好用来做薄脆饼干，味道好赞

用料

• 蛋白 4个
• 白糖 70克
• 低筋面粉 50克
• 玉米油 40克
• 芝麻 若干

芝麻薄脆饼干的做法步骤

步骤 1

以上所有材料搅拌均匀，蛋清不用打发，低粉不用过筛，烤箱130度，预热

步骤 2

用勺子摊的饼，比较丑，懒人推荐铺满，烤一大张，熟了掰碎，130度中层烤25分钟

步骤 3

上色均匀，白色消失即为烤熟，饼干液的薄厚直接影响上色

步骤 4

凉了超脆，尽量密封别受潮

芝麻薄脆饼干的小贴士

1，四个蛋清重量大概107g，我用的土鸡蛋 2，我家烤箱长帝cktf-25b，上下火130度烤25分钟上色很好，请根据自己烤箱调整温度和时长 3，可加黑芝麻点缀，我家没有所以没加 4，糖量克可自行增减

菜谱创建时间：2017-12-26 15:43:50