冬至的汤圆【金鱼汤圆】

作者： 盈盈小筑

今天是冬至，家里有只日本南瓜，我拿来蒸熟做了些金鱼汤圆。俊宝很喜欢，都舍不得吃呢！

用料

• 南瓜 100克 左右的
• 糯米粉 100-150克
• 糖 1/2 小勺
• 一点点的活性碳粉 或 黑色食用色素

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的做法步骤

步骤 1

南瓜去籽削皮切块上锅蒸十五分钟至软，

步骤 2

取出趁热捣烂，加入糖和适量糯米粉和成一个软面团。

步骤 3

剩下的糯米粉加点温水和成白色面团，揪出一小块加入活性碳粉和成黑色小团。

步骤 4

黄白粉团各取一小团揉成长条状。

步骤 5

然后两条一起揉成双色小圆柱。

步骤 6

用手指把圆柱中间的部分搓细成鱼的“腰”。过程图里有几张的鱼是没腰的。因为开始的时候我忘了搓腰，后来几只我又忘了拍照，敬请谅解哈！ 把腰的一端用手指头压扁成鱼尾状，另一头搓圆成鱼头。

步骤 7

用剪刀剪出鱼尾的形状

步骤 8

然后用牙签压出鱼尾折痕。

步骤 9

另取两份小小的白色面团，压扁一点，再放上搓成小圆点的黑色面团。

步骤 10

放在鱼头两边做鱼眼睛。

步骤 11

金鱼汤圆滚水入锅煮两分钟至浮上来，放到姜汁糖水里吃。

冬至的汤圆【金鱼汤圆】的小贴士

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菜谱创建时间：2017-12-24 01:59:53