先将超市里买来的小鸡腿儿解冻，沥干水分。用刀把肉划开，会更容易熟！然后加盐，椒盐，生姜拌匀腌制一个小时。口味重的可以只放椒盐。不知道放多少的也可以少放一点，回头炸好了在沾椒盐吃哦！
准备三个碗，一个放面粉，里头加点椒盐；一个放一个打好的鸡蛋；一个等会儿放处理好的鸡腿儿，注意碗里不能有水哦！ 先将鸡腿儿放到面粉碗里，整个腿儿沾一层面粉，再放到鸡蛋碗里沾一层鸡蛋，再回到面粉碗里再沾一层面粉，就好啦！
往锅里放入油，开中火，等到油热。（可以将干燥的筷子头放油里会起泡泡）将鸡腿儿放进去，炸到两面硬了以后立马换小火，最小的那种，慢慢炸个六七八分钟左右，就好啦！注意勤换面，不要炸焦啦！
出锅后再根据自己口味撒点椒盐！卡兹卡兹棒棒哒！
开吃啦！谢谢观看！