意大利面（家常做法）

作者： 为老婆下厨的吃货

意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。 关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。 意大利面根据种类形状也各不相同，除了中国人认为是面条的的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。

用料

• 意大利面 两人份
• 洋葱 四分之一个
• 白蘑菇 五个
• 西红柿 一个
• 番茄酱 三勺
• 肉酱 三勺
• 蒜 一瓣
• 黄油 三小块
• 黑胡椒 适量
• 白糖 适量
• 意式什香草 适量

意大利面（家常做法）的做法步骤

步骤 1

准备材料，白蘑菇洗净切片，西红柿切小块（去皮更好）一瓣蒜头切成蒜末

步骤 2

热锅放黄油，西红柿，洋葱末，蒜末，大火炒一下再加点水，把西红柿炒成汁

步骤 3

热锅放黄油，西红柿，洋葱末，蒜末，大火炒一下再加点水，把西红柿炒成汁

步骤 4

最后放入番茄酱调味，酸了就放糖，不酸就放番茄酱，酸甜可口才对

步骤 5

这时候，再烧一锅水，先放橄榄油入锅，水开后放入意粉，这是两人份的，大概煮到十分钟左右吧，意大利面很软了就可以捞出放入盘中

步骤 6

最后一部放入做好的意大利酱！捞一捞就可以享用了！我做的是番茄意大利面，其实都差不多，牛柳意面，芝士意面，海鲜意面，就是想吃什么就用什么做主料，不过推荐吃的时候放点黑胡椒，还有意式什香草，最主要爱吃cheese的人，一定要加点

意大利面（家常做法）的小贴士

1.要用黄油炒，味道就会比较香比较正宗 2.意大利面条要煮软点，它很耐煮的 3.煮熟的意大利面条不要过水

菜谱创建时间：2017-12-20 21:37:38