阿胶糕

作者： 大天蝎1111

冰糖一定要打成粉。

用料

• 阿胶 78克
• 黄酒 125克
• 冰糖 40克
• 核桃 80克
• 红枣 13颗
• 黑芝麻 80克
• 枸杞 30克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

只有78克阿胶。

步骤 2

用一半的黄酒把阿胶泡24小时。

步骤 3

泡好了。

步骤 4

黑芝麻炒香。

步骤 5

烤核桃。

步骤 6

红枣切成小丁。

步骤 7

材料准备好。

步骤 8

放入泡好的阿胶，把另一半黄酒加上，大火烧开，小火慢熬，全程搅拌，以防糊锅。

步骤 9

粘稠时加入冰糖，下次做冰糖一定要打成粉。冰糖融化后按顺序添加枸杞，大枣，核桃，黑芝麻。全程小火不断搅拌。

步骤 10

模具上抹一层香油。放入烤盘，待不粘时用手轻轻压平。

步骤 11

整形。

步骤 12

放入保鲜袋中冰箱冷冻一小时。

步骤 13

切片。

步骤 14

切切切。。。

步骤 15

切碎了。

步骤 16

阿胶糕。。

菜谱创建时间：2017-12-17 17:02:43