用APP打开

青菜汁千层饼&青菜汁馒头

9636人浏览 193人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
外公送来很多自己种的青菜,放时间一长就蔫了,太可惜,干脆趁新鲜榨汁给老爸做成馒头,绿油油好好看😋吃不太出菜味,就像淡味馒头。

用料

青菜汁千层饼&青菜汁馒头的做法步骤

步骤 1

青菜用原汁机榨汁,取82g。倒入面包机桶,加入面粉、酵母、泡打粉(可不放)糖(也可不放,放糖会让酵母发得更好些)

步骤 2

一个和面程序结束,揉成光滑的面团。当然也可以手揉,原谅我比较懒,手也没劲😂面团盖上保鲜膜发酵,我是面包桶上覆一层,然后该干嘛干嘛去吧。

步骤 3

室温发酵成两倍大,取出排气。然后就搓成长条,切切切,一个个刀切馒头就做好了,如下图,放入蒸笼,冬天我喜欢锅底放温水,二发稍微快一点。

步骤 4

等二发完馒头变得比之前大一倍左右,指尖轻轻触碰软乎乎的,这个时候开大火,蒸15分钟,关火焖3-5分钟,开盖,就可以吃啦!吃不完凉了装保鲜袋冷冻保存。

步骤 5

我的面团剩了一半做成了饼,馒头、饼早餐换着吃。先锅内放入油,加入五香粉、白胡椒,熬香。(喜欢辣椒粉、椒盐的也行,随自己喜好吧)

展开全部
步骤 6
步骤 6

把面团平均分成三份,取一个擀成长方形,案板上撒点干粉,以免擀完底部粘住了。我对于擀面杖真的不太会使,将就看一下,

步骤 7

刷上一层熬好的油,卷起。

步骤 8

卷完的长条盘城这样的漩涡状。

步骤 9

按扁了再擀成饼状,喜欢酥脆的就擀薄一点。

步骤 10

要吃点话平底锅刷点油,双面煎一下,煎完涂一层海鲜酱,我喜欢吃厨邦海鲜酱,就可以开吃啦!😋 我这会儿刚吃完午饭,准备一些烘焙纸,一张饼,撒点干粉放一张纸,再撒粉,再放一张饼,就这样叠起来,保鲜袋一装,放冰箱冷藏,要是明后天不吃就放冷冻,要吃的时候随时拿一片,稍微室温解冻放不粘锅内一煎就好啦!

菜谱创建时间:2017-12-16 16:06:13
打开App收藏