咖喱鸡肉乌冬面

作者： 琳子的快厨房

当你厌倦了咖喱饭，不妨试试咖喱乌冬面吧

用料

• 去骨鸡腿肉
• 洋葱
• 菇
• 红萝卜
• 青豆
• 清酒
• 酱油
• 白砂糖
• 味林
• 鸡汤
• 葱花
• 葱段

咖喱鸡肉乌冬面的做法步骤

步骤 1

材料如图所示

步骤 2

佐料:生抽、味林、清酒、白砂糖、葱段、葱花、咖喱粉

步骤 3

热锅，不加油

步骤 4

将带有鸡皮的鸡腿肉朝下，煎至金黄色

步骤 5

煎至鸡腿肉的时候会出一些鸡皮的油，把切好的葱段倒入，用鸡皮煎出的油煸呛葱段成微微焦状即可

步骤 6

如图所示

步骤 7

煎至（如图）就可以出锅

步骤 8

煎至的鸡腿肉只需煎一面就可以，另一面不要煎

步骤 9

煎好的鸡腿肉切成丁或段都可以，备用

步骤 10

利于刚才煎出的油再加一点的色拉油热锅

步骤 11

倒入（如图）材料，翻炒均匀

步骤 12

加入一小勺的咖喱粉炒香

步骤 13

如图所示

步骤 14

准备好的鸡肉高汤或清水一份

步骤 15

倒入锅内（如图所示）

步骤 16

倒入所有的佐料，一人份的佐料比例是2大匙酱油、2大匙清酒、2大匙咖喱粉、1大匙味林、1小勺白砂糖，转小火煮开

步骤 17

加入好所有佐料后，倒入已经切好的鸡肉一起煮

步骤 18

鸡肉煮熟

步骤 19

加入乌冬面，不要去搅拌，如果是冷冻的乌冬面静等1-2分钟，面自然完全化于汤汁中

步骤 20

加入红萝卜即可出锅

步骤 21

香喷喷的咖喱鸡肉乌冬完成

菜谱创建时间：2017-12-14 04:13:36