橙汁棒棒糖
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孩子都是天生嗜甜的,九爷的嗜甜的性格最近越来越明显了。
天天缠着我要吃各种糖,要么就是趁我做饭的时候,偷吃两口白砂糖。
为了孩子,也在被逼成才了!
橙汁棒棒糖,按照下面的配比不会非常甜,还很健康。
也可以自己改变方子,雪梨棒棒糖,金桔柠檬棒棒糖都可以。把橙汁的量替换掉就行了。
这个方子做了7个棒棒糖,九爷一下午吃了四个,边吃边跟我说,一定答应妈妈好好刷牙😅
Tips:
熬糖的过程,准备一碗开水,也可以用奶锅烧,到糖浆的时候糖浆凝固很快,需要稍微隔水融一下。
模具一定要提前准备好,不然会手忙脚乱。
冰糖碎一下易融化。
橙汁棒棒糖的做法步骤
步骤 1
橙子榨汁,我用了2个橙子大概榨出了110克的橙汁。这个根据橙子大小定吧。
步骤 2
黄冰糖快递出了问题,我只好用白冰糖代替,冰糖最好碎一下,好融化。
步骤 3
将橙汁,冰糖,麦芽糖倒进不粘锅里一定要用不粘锅。大火熬开,小火继续熬,慢慢搅拌防止糊锅底。
步骤 4
模具提前清洗干净,用开水消毒,把小棍子都摆好,不然后面会来不及的。
步骤 5
当糖浆开始由大泡转为小泡的时候,我转到小熔锅里继续小火熬,小熔锅方便倒糖浆。
步骤 6
熬到糖浆越来越粘稠,滴一滴到冷水里立刻凝固,就说明熬好了。
步骤 7
慢慢将糖浆倒进模具里,这个步骤要快且稳。糖浆会很快凝固的,如果糖浆稍有凝固,需要放到热水里融一下。
步骤 8
等待糖浆凝固就好了,太阳真好,甜甜的味道,我也吃了一个😁
菜谱创建时间:2017-12-12 12:35:58