面包机儿童版-蓝莓吐司

作者： 你找不着我

记录带茶叶做吐司的菜谱，尽可能方便孩子操作，成品松软，来家里玩的同学说好好吃，茶叶非常的高兴和有成就感。除了黄油是我帮着切的，其他都她自己弄。 如果没有鲜奶，则换成水164克，奶粉12克。原方来自吴克己《职人手感吐司》中的野生蓝莓吐司，原方是中种，我给孩子调整成了直接法面包机版。

用料

• 高筋面粉 280克
• 水 64克
• 鲜奶 112克
• 蓝莓果酱 42克
• 盐 5克
• 糖 17克
• 干酵母 3克
• 黄油 17克
• 核桃 42克
• 蓝莓干/其他果干 56克

面包机儿童版-蓝莓吐司的做法步骤

步骤 1

提前软化黄油（图片来自网络）。用水浸泡蓝莓干至湿润，并用厨房纸吸干水份

步骤 2

面包桶内依次放入水，牛奶，蓝莓果酱，高筋面粉，盐糖各占一角，酵母放中间。（黄油，核桃，蓝莓干待用）

步骤 3

面包桶装入面包机，按iMix进行20分钟搅拌。

步骤 4

加入黄油，选择菜单4，按启动。

步骤 5

待剩余时间为2:40时，面包机会滴滴叫提醒加果料，此时投入核桃和蓝莓干。后面不用管了，只等出炉就行。

步骤 6

烤好后，立刻取出面包晾凉。冷却后切片。

步骤 7

组织还可以，周围有不少趁机，加果干的面包机面包都有这个通病。松下面包机会好很多，不过，我这个是给儿童练手，觉得可以了。家人都说很不错。

菜谱创建时间：2017-12-11 01:06:22