香草磅蛋糕

作者： Nina0726

真是入口即化的一款磅蛋糕🍰打破了我对他的看法 注意黄油的打发和液体的加入。等我有时间我在上传制作图哈😄哈哈

用料

• 总统黄油 83g
• 低筋面粉 75g
• 糖粉 65g
• 全蛋液 83g
• 常温淡奶油 15g
• 香草豆荚 半根
• 无铝泡打粉 1g

香草磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油切块室温软化 软化到用手指按下有指印 加入香草豆荚低速打发

步骤 2

加入糖粉先低速打匀 然后高速打到羽毛状

步骤 3

少量多次加入蛋液 新手一定要少量 这步很关键 容易变成豆腐渣 油水分离

步骤 4

蛋液打匀 加入过筛的低粉用刮刀搅拌均匀 再加入淡奶油 搅拌均匀 预热烤箱 180度

步骤 5

准备一个裱花袋 把面糊倒入裱花袋中 在挤入模具中 俩边多 中间少 在烤的时候形成自然的裂纹 很漂亮 我不喜欢刀割的😂 175度烤40到45分钟 根据自己烤箱调节哈😄

菜谱创建时间：2017-12-07 20:41:49