玉米粑粑

作者： 發發的深夜食堂

选用了甜嫩的新鲜玉米🌽，玉米叶的清香加上玉米本身的鲜甜，吃一口让人心情都变美了呢😘 参照了贝太厨房期刊里的做法。酌量减少用量。

用料

• 玉米 4根
• 白糖 1.5勺

玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

新鲜玉米亮相！

步骤 2

轻轻把叶子剥掉，尽量保证内叶的完整，后面要用到哦～

步骤 3

用刀把玉米粒切掉。有擦子的话，用擦子擦掉玉米，会更均匀。

步骤 4

用勺子把剩下的刮掉，千万不要浪费，这些都是精华！

步骤 5

刮出来的嫩浆。

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步骤 6

步骤 6

放入绵白糖。

步骤 7

用料理机低速间断轻轻破碎。我保留的比较完整～ 如果是用擦子擦掉的，因为比较碎了，尽量用手揉搓，直到慢慢浆液渗出。用手更均匀也不会太细碎。

步骤 8

取内侧嫩叶，剪成6CM左右。用小勺慢慢将捏碎的玉米粑粑放在叶上。

步骤 9

大自然最美好的馈赠。 蒸箱100度，30分钟左右。蒸锅也差不多这个时间哦～

步骤 10

出炉了！

步骤 11

下面的嫩浆液变成了黄色的甜糊糊，吃完心情都美了呢😘

玉米粑粑的小贴士

人少的话，两三根玉米就可以了哦～

菜谱创建时间：2017-12-06 11:23:39