这道菜最关键的我觉得不是杏鲍菇，是蒜…请把蒜切粒，多一点也不怕，香味都在它…
杏鲍菇洗净切片，我当天买的是迷你杏鲍菇，萌萌哒。大的杏鮑菇可以先上下切兩段再切片。
锅里放油，要稍多一些，防粘锅。蒜末爆香，放杏鲍菇片翻炒，下酱油，如果太干洒几滴水吧。
盖一小会锅盖，熟了后上碟，完工。