金瓜海参蒸蛋

作者： 77七儿呀

金黄的小南瓜搭配细腻嫩滑的蒸蛋，再配入十全大补俄罗斯深海大红参海参… 一个小小的金瓜海参蒸蛋 注入了这么多营养💥想想都直流口水～ 对于身体弱的人更是优选补品呀！ 快来跟着我，看看这么漂亮的金瓜海参蒸蛋是怎么做的吧～

用料

• 海参 2只
• 香油 半勺
• 生抽酱油 两勺
• 盐 3克
• 小金瓜南瓜 2个
• 鸡蛋 2个
• 温水 100克

金瓜海参蒸蛋的做法步骤

步骤 1

首先准备好各种原料，家里有滤网最好也准备出来，方便过滤蛋液中的蛋筋。

步骤 2

将小南瓜洗净，切开一个盖子，用小刀和勺子挖去里面的籽，放入蒸锅，蒸20分钟。蒸好后开盖晾到温热。

步骤 3

泡发好的冰冻海参从冰箱中取出，用冰水解冻，切成段。同时打两只鸡蛋，加入盐少量，温水一百克，我用了两只鸡蛋，图忘记拍了 哈哈😄。鸡蛋和水的比例是1:1.5到1:2之间，水不能放太多。打至细腻后用筛网过滤掉蛋筋。滤好的蛋液加入切好的海参。

步骤 4

将蛋液加入晾温的小金瓜，放入锅内再蒸10分钟。出锅，加入半勺生抽，喜欢香葱或者香菜可以加上做点缀。 可爱的小金瓜海参蒸蛋就出炉了～趁热吃吧

菜谱创建时间：2017-12-02 14:27:24