茄汁西葫芦饼

作者： 透明的小汤圆

经常吃西葫芦，但总是炒着吃有点腻了。就模仿茄盒做了西葫芦饼

用料

• 西葫芦
• 鸡蛋
• 面粉
• 淀粉
• 肉馅
• 番茄酱

茄汁西葫芦饼的做法步骤

步骤 1

西葫芦洗净削皮切片，倆倆一对

步骤 2

肉馅加盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀

步骤 3

鸡蛋液加入少量面粉和淀粉裹成蛋糊

步骤 4

热锅倒油，两片西葫芦中间放入肉馅再裹上蛋液下锅煎

步骤 5

待两面焦黄即可出锅，装盘

步骤 6

锅内倒入番茄酱，少量水，煮成茄汁，最后再加入水淀粉，熬成接近糊状的液体

步骤 7

将茄汁淋在西葫芦饼上，完成。

茄汁西葫芦饼的小贴士

西葫芦不要煎得太久，太软口感就没那么好

菜谱创建时间：2017-12-01 17:51:53