首先得有一口铸铁锅
然后就是洗干净的红薯摆锅里，大火5－8分钟以后翻个面，小火15－25分钟，时间视红薯大小而定，除了翻面全程盖紧盖子。如果红薯个头大，关火以后可以再焖几分钟。
开吃！烤好的红薯焦香软糯，泛着糖浆的光泽，就好这一口。
外焦里嫩。