按照汤料包的步骤清洗食材（注意要多洗几次猴头菇，洗干净）。
鸡肉沸水下锅煮三分钟左右，捞出，倒掉汤。准备2.5-3升清水，将除了竹荪和枸杞外食材&鸡肉放入锅中，大火煮沸后转小火煮1.5-2小时，最后加入竹荪和枸杞煮15分钟，加盐调味。
鸡汤表面会有些油，用厨房吸油纸吸一下。
盛出当日要喝的量，加入白玉菇，煮熟后关火。加黑胡椒，切小块的芹菜。