腊肠什锦炒饭

作者： 茹斯明媚

好久没有吃过炒饭了，昨天米饭做多了没吃完，索性做个炒饭吃。

用料

• 鸡蛋 一个
• 米饭 一碗
• 腊肠 适量
• 青豆 适量
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜 半根
• 香葱 少许
• 黑胡椒粉 少许（可不用）

腊肠什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

青豆、玉米、胡萝卜丁过水焯熟。腊肠切小丁，香葱切葱花备用。

步骤 2

锅中热油，鸡蛋打散倒入锅中滑炒，炒熟后盛出。

步骤 3

锅内留底油煸炒腊肠，腊肠炒出香味后，将剩米饭倒入翻炒，一边炒一边用铲子按压米饭，让米饭更松散一点。

步骤 4

米饭炒散炒热后将青豆玉米胡萝卜倒入锅里翻炒，加适量盐调味。

步骤 5

翻炒均匀后，撒葱花和适量黑胡椒粉，搅匀，出锅。

步骤 6

盛盘，开吃！

腊肠什锦炒饭的小贴士

撒黑胡椒粉是个人爱好，如果不喜欢这个味道可以不放。

菜谱创建时间：2017-11-18 13:45:32