南瓜500克蒸熟去皮，加5克酵母，加入1000克面粉，和面醒发2小时，分成15个馒头剂子，揉成馒头样（揉的次数越多越好），压平用擀面杖，压成圆形（喝饭用的碗口大小即可），刷花生油对折（半圆形），再次刷油对折（扇形），用刀围边切3刀（如图样子）
用西餐叉子压痕（如图）
用枸杞做雨眼睛，小圆勺压鱼鳞
用筷子，对夹尾部，出轮廓
用手捏出鱼尾，盖布醒发10分钟
蒸锅加水，烧开，箅子上锅，15个，三层刚刚好，盖盖大火烧开。
开锅后，蒸20分钟，关火5分钟，开盖即可，金黄的南瓜金鱼馒头，出锅啦。