奶香椰丝优格小面包

作者： 99SuMmEr

宝宝0添加健康营养小零食

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50g
• 纯牛奶 70克
• 酸奶（粘稠的那种老酸奶） 60克
• 鸡蛋液 40克
• 白砂糖 35克
• 盐 3克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 20克
• 炼奶 适量
• 椰丝 适量
• 鸡蛋液（烤前刷面包上） 适量
• 黑芝麻 适量

奶香椰丝优格小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料放进面包机揉20分钟，揉到扩展阶段加黄油再揉20分；面包机发酵功能1个半小时后手沾面粉戳后不回弹不塌陷就是发好了。

步骤 2

面包机取出发酵好的面团，排气整形，用擀面杖擀成图中形状后，用油纸包起来，两面都包，冷冻25分钟，取出后刷一次炼奶后撒椰蓉，喜欢甜一点的可以多刷炼奶多放椰丝，也可以放其他果干丁。

步骤 3

铺好椰蓉，将面折叠成图中模样

步骤 4

再折叠成这样，用擀面杖擀成长方形或者正方形然后切成均匀的小方块

步骤 5

摆入烤盘，烤箱下面放一碗温水，烤箱温度40度发酵40分钟左右，面团膨胀至两倍大

步骤 6

二次发酵二倍大如图，取出刷蛋液撒黑芝麻装饰，预热烤箱后，180度烤8、9分钟就好了，当然还要根据自家烤箱脾气决定烘烤时间，小面包均匀上色后即可关闭烤箱，端出面包，待小面包凉后密封保存。

步骤 7

噹噹噹噹，出炉啦，颜色是不是很诱人？！整个房间都是浓浓的奶香面包味，幸福感爆棚

步骤 8

宝贝也很喜欢呢，每天都要吃7、8个呢

菜谱创建时间：2017-11-13 17:18:17