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简单美丽的盘饰(2)——萝卜雕刻花的做法

简单美丽的盘饰(2)——萝卜雕刻花

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作者: 月印兰亭
月印兰亭
赏牡丹 唐 刘禹锡 庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。 惟有牡丹真国色,开花时节动京城。 注:此菜谱,是为了雕刻花与拼装花做对比,看两种手法那种更方便简单。 (未经本人同意,请勿转载!)

用料

简单美丽的盘饰(2)——萝卜雕刻花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、所用工具:削皮刀、剪刀、工具刀(窄点的)或雕刻刀。在准备半碗清水,用来清洗雕刻的碎屑。 (注:可用剪刀,把雕刻形态不满意的地方,进行修整。)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、黄瓜,红萝卜,洗净备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、先把红萝卜削去外皮。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、从粗的那一端切下3—3.3厘米。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、如图:从上至下,斜刀切出五等份。我用签字笔在红萝卜上标出了5个边,每个边长约为1.5厘米。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、雕刻的时候一定要心静,要慢一些,以免划伤到手指。 如图:每层共五片花瓣。第一刀斜着切下,要注意力度和切的薄度,力度太大容易把花瓣削掉,花瓣太厚会不好看。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、如图:第二刀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、如图:以此类推,慢慢雕刻出第一层的5片花瓣。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、如图:开始修整,用刀轻轻挑起花瓣,把两片相邻花瓣之间,因雕刻形成的凸起部分(类似长三角形)削掉,以方便第二层花瓣的雕刻。 (注:这一步,刀尖不要太长,以免伤到花瓣,我是为了让大家看清楚。)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、如图:被切下的多余部分。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、如图:在削掉第二个。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、如图:以此类推,一圈共要切下5个。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13、如图:修整所有棱角多余的地方。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

14、如图:把没有雕刻的部分,沿着四周削去一圈,要比没修整前圆润。不要削的太多,这里要注意比例的匀称。 (注:可对比修整前与修整后的图片,作为参考。因为是不规则图形,所以没办法给出具体数字。)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

15、看图,开始雕刻第二层的花瓣:第二层的每一片花瓣要与第一层的每一片花瓣错开。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

16、看图:第二刀,在第一层和第二层花瓣,错开的空隙之间。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

17、看图,以同样的方法再把第二层的花瓣修整出来。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

18、如图:把两片相邻花瓣之间,因雕刻形成的凸起部分(类似长三角形)削掉。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

19、如图:同样,以此类推,一圈共要切下5个。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20、如图:把余下没有雕刻的部分,沿着四周削去一圈,修整圆润。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

21、不要削的太多,注意比例的匀称。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

22、如图:修整后的图形。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

23、(注:这是第三层,雕刻完修整后的图形。)第三层与前两层的雕刻手法一样,花瓣层层错开雕刻。雕刻完花瓣,同样对余下没雕刻的部分进行修整。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

24、如图:以此类推,一直雕刻到花心部位。 (注:雕刻多少层,不必刻意去规定,要看形态和还剩余的了多少。)

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

25、如图:把花的中间部位修整圆润,雕刻出花蕊。一切完毕后,进行最后修整装饰。

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

26、点缀几片薄荷叶,一朵的盛开的萝卜花,就此全部完工!😊 🍀雕刻花的围边与叶子:http://www.xiachufang.com/recipe/102831011/ (有不足的地方,后续再增减,请亲们谅解!🌷🌷🌷)

简单美丽的盘饰(2)——萝卜雕刻花的小贴士

用刀雕刻时,一定要注意安全!

菜谱创建时间:2017-11-10 21:21:44
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