鲍汁焖鹅

作者： Rainie-Wen卜卜

爸意外受伤了，妈要照顾他，这段时间做饭的重任落在了我的身上。念着记忆中的味道，今天做了这道菜。虽然第一次煮鹅肉，不过味道完胜饭馆ゝ。∂

用料

• 鹅 半只
• 蒜苗 切段
• 姜 适量
• 冰糖 适量
• 鲍鱼汁 适量（shan）
• 紫苏叶 3~5片
• 盐 适量

鲍汁焖鹅的做法步骤

步骤 1

鹅肉清洗干净血； 热锅，爆香姜蒜，放肉进锅，大火翻炒，煎香鹅肉，至鹅肉变色； 再放入冰糖翻炒； 放紫苏叶、鲍鱼汁翻炒； 加点水，小火焖30~40分钟（妈牙齿不好，我需要焖久点，让肉再软一点）

鲍汁焖鹅的小贴士

不需要放太多的油，因为鹅肉会出油。 不喜欢紫苏的味道，可不放。但紫苏叶可辟骚味，而且紫苏叶独到的香，是这道菜的点睛之笔。

菜谱创建时间：2017-11-10 13:27:58