南瓜蔓越苺葡萄乾發糕

作者： 安妮的廚房

用料

• 面粉 450g
• 南瓜 250g
• 葡萄乾，蔓越苺 100g
• 白糖 20g
• 酵母 3克

南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切塊蒸熟，過篩攪成泥，果乾泡水備用。所有材料稱好備用。

步骤 2

所有材料放入混合。攪拌成麵團，可再加一些粉如果麵團太濕則不好操作。但不可加太多，不然會變成饅頭口感會太硬。

步骤 3

容器抹上一層油好脫膜。上熱水蒸鍋開始發酵，這是已經發成兩倍大的樣子，即可開火蒸30分鐘。

步骤 4

蒸好悶5分鐘後開蓋，脫膜切塊。

步骤 5

完成。

南瓜蔓越苺葡萄乾發糕的小贴士

發糕與饅頭不同之處，發糕只需一次發酵。組織較鬆軟，不需要揉麵。

菜谱创建时间：2017-11-09 22:34:00